За даними її фахівців, саме зайва сіль призводить щорічно у всьому світі до загибелі близько 2,3 млн людей. Приблизно половина з них має вік до 69 років. 60% померлих – чоловіки, 40 %– жінки.
Найбільшу кількість людей, які вмирають з цієї причини, зафіксовано в Україні, мінімальну – в Катарі.
Зазначається, що сіль шкодить здоров'ю набагато сильніше, ніж солодкі напої.