Раніше повідомлялося про десять померлих від хвороби, викликаної інфекцією.
Інститут імені Роберта Коха застерігає від вживання сирих огірків, помідорів і салатного листя. Передбачається, що саме ці овочі можуть містити в собі небезпечну бактерію. При цьому повідомляється, що кількість хворих, у порівнянні з попередніми даними, знизилася.
Наразі зафіксовано 1,2 тисячі випадків захворювань. Тільки в Гамбурзі кількість хворих наближається до п'яти сотень. Інфекція поширилася, в першу чергу, на півночі Німеччини.
Інфекцію викликає так звана ентерогеморагічна бактерія Escherichia coli (кишкова паличка). Згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), бактерія E. coli часто присутня в кишечнику людей і теплокровних тварин. Більшість її штамів нешкідливі, але деякі штами, такі як ентерогеморагічна кишкова паличка може викликати важкі хвороби харчового походження.
За даними ВООЗ, бактерія передається людині, в основному під час вживання в їжу заражених продуктів (сирі або м’ясні продукти та сире молоко, що не пройшло достатню теплову обробку). Також джерелом зараження можуть бути овочі, котрі пройшли недостатню теплову обробку. Фахівці рекомендують у зв'язку з цим дотримуватися правил гігієни під час приготування їжі і ретельно мити овочі.
Бактерії викликають симптоми хвороб – кривава діарея, жар, блювота. Більшість пацієнтів одужує протягом 10 днів, але у незначної кількості пацієнтів (дітей раннього віку та людей похилого віку) хвороба може прийняти важку форму з загрозою для життя.