Незабаром у меню військовослужбовців не буде жодних субпродуктів замість м'яса та риби. Про це повідомляється на сторінці офісу реформ Міноборони в Facebook.
Згідно з повідомленням, реформа харчування забороняє замінювати продукти з каталогу на більш дешеві замінники.
Читайте також: Богдан Буткевич: Харчі для ЗСУ постачають чотири підприємства, що зайшли на ринок іще 2008 року
«Ми схематично показали стандартний раціон – хліб, картопля та каша, який введено ще за радянських часів. Зараз до раціону додаються свіжі фрукти, овочі, кисломолочні продукти тощо. Взагалі, раціон стає більш різноманітним та більш поживним. Звісно, ми не можемо впровадити експеримент одразу на всю країну – треба модернізовувати кухні, підключати частини до системи обліку, аби контролювати порції тощо. Контролює програмне забезпечення, яке не дозволяє кухні приготувати денний раціон меншої калорійності, ніж затверджена в нормативах, але при цьому не дозволяє вийти за рамки вартості денного кошика. Вартість продуктів контролюється за допомогою електронних торгів», – розповіли в офісі реформ.
Наразі експеримент проводиться на базі військових частин у двох регіонах. Ідеться про Академію сухопутних військ у Львові та про Одеську берегову базу ВМС.
Читайте також: Комерційне харчування
Також повідомляється, що готується детальний звіт щодо вартості харчування. Тим часом, в Міноборони оприлюднили деякі попередні цифри.
«Поки що за даними держаудиту, харчування + зарплата штатних працівників (кухарі, посудомийки, подавальниці тощо) + компослуги буде обходитися в 60 грн за добу на 1 людину», – йдеться у повідомленні.